Peranan kimpul sebagai bahan makanan tak sepopuler singkong dan ketela rambat. Di lain pihak, kimpul dapat dikembangkan sebagai penghasil karbohidrat non beras yang cukup potensial. Harga jual kimpul yang murah dan penggunaanya yang masih minim, dapat dimanfaatkan industri atau produsen makanan untuk mengembangkan kimpul menjadi komoditas nasional.
Kimpul (Xanthosoma spp) merupakan salah satu komoditas umbi-umbian potensial yang belum termanfaatkan secara maksimal di Indonesia dan hanya dimanfaatkan sebatas pada bahan makanan pada musim paceklik.
Makalah Karakteristik KIMPUL dapat dibaca selengkapnya di Karakteristik KIMPUL
No comments:
Post a Comment
Thanks sudah membaca kisah saya :) Tinggalkan jejak anda secara sopan di kotak komentar